一种爆米花专用糖浆及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810122611.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108271898A | 公开（公告）日 | 2018-07-13 |
| 申请公布号 | CN108271898A | 申请公布日 | 2018-07-13 |
| 分类号 | A23G3/34;A23G3/36;A23G3/48;A23L7/161 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 戴清玲 | 申请（专利权）人 | 上海希滋食品有限公司 |
| 代理机构 | 上海宣宜专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 杨小双 |
| 地址 | 201602 上海市松江区佘山工业区明业路1066-1068号1幢 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种爆米花专用糖浆，其包括按重量份数计的如下组分：糖：65～75份；水：30～35份；酸味剂：0.8～2.2份；食用碱：0.5～1.5份；稳定剂：0.5～1.5份；呈味物：0.1～1.0份。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：本发明会使产品在生产时方便；原料选择时面更广；消费者使用时更便捷；成品的膨爆性能更好，颜色和风味的更好；更有利于控制产品的卫生安全。 |
