一种留胚米食品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011077373.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112167527A | 公开（公告）日 | 2021-01-05 |
| 申请公布号 | CN112167527A | 申请公布日 | 2021-01-05 |
| 分类号 | A23L7/152;A23L7/10;A23L5/43;A23L27/10;A23L27/12;A23L33/10;A23L33/15 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 龚文斌 | 申请（专利权）人 | 湖南省吉娃米业有限公司 |
| 代理机构 | 厦门一品恒润知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 夏钰 |
| 地址 | 414200 湖南省岳阳市华容工业集中区行政服务中心(三封工业园) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种留胚米食品及其制备方法，涉及留胚米食品领域；为了提升食用口感和营养价值；该食品的成分包括留胚米、糯米、玉米、营养添加剂、调味剂、食用染色剂；所述调味剂为柑橘皮、柠檬皮、甜橙皮中的一种或多种；该食品的制备方法包括如下步骤：按重量份取各原料，将留胚米、糯米、玉米淘洗后备用；将玉米加工成玉米碎；将柑橘皮、柠檬皮、甜橙皮的一种或多种洗净后切片，并装于棉纱布袋中。本发明通过采用柑橘皮、柠檬皮、甜橙皮中的一种或多种作为调味剂，保障了留胚米食品的清香口感，此外，由于采用棉纱布袋混合蒸煮，使得留胚米尽可能的吸收了果皮中的营养成分，提升了营养价值。 |
