一种营养留胚大米的保鲜方法
基本信息
| 申请号 | CN202011078398.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112155054A | 公开（公告）日 | 2021-01-01 |
| 申请公布号 | CN112155054A | 申请公布日 | 2021-01-01 |
| 分类号 | A23B9/00;A23B9/20;A23B9/08;A23B9/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 龚文斌 | 申请（专利权）人 | 湖南省吉娃米业有限公司 |
| 代理机构 | 厦门一品恒润知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 夏钰 |
| 地址 | 414200 湖南省岳阳市华容工业集中区行政服务中心(三封工业园) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种营养留胚大米的保鲜方法，涉及食品保鲜技术领域；为了解决储存环境受限，且保鲜期短问题；具体包括如下步骤：筛选：去除留胚大米中杂质，分选并保留米粒饱满的留胚大米；晾干：将留胚大米置于温度≤25℃、湿度≤60％环境下，摊开，自然冷晾24h；准备储存罐备用，储存罐的内部中间为筒体，将竹炭包放置在筒体内；在储存罐内壁覆盖纳米分子筛保鲜薄膜，包围罐体；将留胚大米放于储存罐内，抽出膜内空气，然后充入适量氮气；放置阴凉干燥通风处储存。本发明在竹炭包、纳米分子筛保鲜薄膜及氮气的共同作用下进行保鲜，竹炭包根据不同湿度环境进行取出晾晒重复使用，适用于不同环境中，储存时间可达1年以上。 |
