微囊化β-丙氨酸、其制备方法及应用
基本信息
| 申请号 | CN202111109579.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113812635A | 公开（公告）日 | 2021-12-21 |
| 申请公布号 | CN113812635A | 申请公布日 | 2021-12-21 |
| 分类号 | A23L33/175（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I;A23L2/66（2006.01）I;A23L21/10（2016.01）I;A23G3/36（2006.01）I;A23G3/44（2006.01）I;B01J13/02（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李倩;张建润;牟明鹏;陈剑彬;刘明;吴文忠 | 申请（专利权）人 | 大连医诺生物股份有限公司 |
| 代理机构 | 大连格智知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘晓琴 |
| 地址 | 116600辽宁省大连市经济技术开发区49号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种微囊化β‑丙氨酸、其制备方法及应用，所述的微囊化β‑丙氨酸以β‑丙氨酸为芯材、以壁材和填充材料组合为包埋材料，其中所述的壁材为蛋白类；所述的填充材料为碳水化合物；其中包含β‑丙氨酸75‑92重量份，蛋白类8‑17重量份，碳水化合物1‑8重量份；本发明通过包埋材料的选择及比例调整，使微囊化β‑丙氨酸产品服用后快速提升运动能力同时，在2h内快速释放的同时，且服用后无刺痛等不适反应。同时具有含量高、溶解性好、耐压强度高、耐酸、耐热的特性。基于此，所述微囊化β‑丙氨酸可以广泛应用于片剂、胶囊形式的膳食补充剂，或制成固体饮料、液体饮料、能量棒、果冻或糖果形式的食品及功能食品。 |
