一种嗜乙酰乙酸棒杆菌及以氨态氮浓度控制进行谷氨酰胺发酵的方法
基本信息
| 申请号 | CN202110809490.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113817627A | 公开（公告）日 | 2021-12-21 |
| 申请公布号 | CN113817627A | 申请公布日 | 2021-12-21 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;C12P13/14（2006.01）I;C12Q3/00（2006.01）I;C12R1/15（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘军;范超;洪皓;孙博;刘明;陈剑彬;吴文忠 | 申请（专利权）人 | 大连医诺生物股份有限公司 |
| 代理机构 | 大连格智知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘晓琴 |
| 地址 | 116600辽宁省大连市经济技术开发区49号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种嗜乙酰乙酸棒杆菌及以氨态氮浓度控制进行谷氨酰胺发酵的方法，该菌株命名为IBBH‑19，保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为：CCTCC M2021632。该方法为在发酵初期，菌体浓度OD650未达到45‑50时控制较低的氨态氮浓度7‑8g/L，待菌体OD650达到45‑50后氨态氮浓度9‑13g/L。通过控制发酵液中氨态氮的浓度，既可以增加谷氨酰胺产量，又可以减少发酵液中杂酸谷氨酸的产生，此工艺操作工艺简单，且极大的降低了生产成本，有良好的产业化应用前景。 |
