一种无腥味的DHA微囊粉的原料组合物、微囊粉及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202111467936.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114098081A | 公开（公告）日 | 2022-03-01 |
| 申请公布号 | CN114098081A | 申请公布日 | 2022-03-01 |
| 分类号 | A23L33/12（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23G3/40（2006.01）I;A21D13/068（2017.01）I;A23L3/349（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 任翔;魏志博;刘彦君;范超;杨文文;陈剑彬;吴文忠 | 申请（专利权）人 | 大连医诺生物股份有限公司 |
| 代理机构 | 大连格智知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘晓琴 |
| 地址 | 116600辽宁省大连市经济技术开发区49号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种无腥味的DHA微囊粉的原料组合物、微囊粉及其制备方法和应用，所述的制备方法包括原料准备、制备水相、油相、乳液制备及喷雾干燥等步骤，所述的原料物按照质量份含有：二十二碳六烯酸（DHA）25‑50份，壁材组合物25‑40份，小分子填充物5‑30份，抗氧化剂0.1‑8份，乳化剂0‑1份，抗结剂0‑1.5份。本发明采用微囊化包埋技术，得到无腥味、高载油、高包埋率、优异稳定性和冲调性的DHA微囊粉，该微囊粉可广泛应用于饮品、保健品、食品领域中。 |
