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一种虫草酒的制备方法

基本信息

申请号	CN201510428148.X	申请日	-
公开（公告）号	CN105154296A	公开（公告）日	2015-12-16
申请公布号	CN105154296A	申请公布日	2015-12-16
分类号	C12G3/04(2006.01)I	分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
发明人	吴时康;余锋;郭秀武;王玉民;张飞虎;刘勇;周常柱;余浩	申请（专利权）人	十堰神农武当医药科技园有限公司
代理机构	十堰博迪专利事务所	代理人	杨远见
地址	442000 湖北省十堰市人民路20号
法律状态	-

摘要

本发明提供一种虫草酒的制备方法，首先把接种后的固体培养基酒瓶送入培养室，避光培养；第二步，把培养基酒瓶送入生长车间10~15天，培养基表面90%布满菌丝；第三步，待子实体长出后，12小时光照生长，12小时闭光休眠；第四步，待子实体长至3cm后，日夜光照,使子实体金黄,光亮鲜美达5cm时，加入38-42°食用乙醇，浸泡定型；第五步，浸泡25~30天后，把酒倒出，进行二级过滤，对酒瓶内的虫草进行最后整形，再将二级过滤后的酒，经调酒师调试后装入酒瓶封装即可。本发明制作的虫草酒虫草造型优美，长势好在酒瓶中有栩栩如生的感觉，同时二级过滤的酒能够保证其营养成分的不流失，还可以重复勾兑，使之营养成分继续有效，直至消失。