一种游离酶与固定化酶联合水解制备蚕蛹肽的方法
基本信息
| 申请号 | CN201310022919.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103103243A | 公开（公告）日 | 2013-05-15 |
| 申请公布号 | CN103103243A | 申请公布日 | 2013-05-15 |
| 分类号 | C12P21/06(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 方佳茂;孙中涛;陈伟滨 | 申请（专利权）人 | 广东环西生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 广东环西生物科技股份有限公司 |
| 地址 | 515343 广东省揭阳市普宁池尾环西工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种游离酶与固定化酶联合水解制备蚕蛹肽的方法，步骤如下：将脱脂蚕蛹配成料液，加入碱性蛋白酶酶解，得到酶解液Ⅰ；将酶解液Ⅰ转入固定化酶反应器中，加入固定化蛋白酶进行酶解，得到酶解液Ⅱ；酶解液Ⅱ进一步过滤、干燥，得到蚕蛹肽粉。本发明联合使用游离碱性蛋白酶与固定化蛋白酶水解脱脂蚕蛹粉制备蚕蛹肽，游离的碱性蛋白酶对脱脂蚕蛹进行初步分解，可以将不溶性的蚕蛹蛋白转移至水相，滤除固态残渣后再转入固定化酶反应器继续水解，可以避免固态残渣损伤固定化酶颗粒、堵塞液流通道、降低流速；固定化的蛋白酶可从反应体系中回收后重复使用5～8次，降低了生产成本。 |
