一种低苦味的大米蛋白肽固体饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010643337.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111838489A | 公开（公告）日 | 2020-10-30 |
| 申请公布号 | CN111838489A | 申请公布日 | 2020-10-30 |
| 分类号 | A23L2/39(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 平向莉;于秋生;张徐兰;於慧利;陈天祥;陈林;朱熹 | 申请（专利权）人 | 无锡金农生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 南京禹为知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 无锡金农生物科技有限公司 |
| 地址 | 214100江苏省无锡市惠山区堰桥配套区堰盛路1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种低苦味的大米蛋白肽固体饮料的制备方法，其中，一种低苦味的大米蛋白肽固体饮料，其包括，大米蛋白肽、掩味物料；其中，所述掩味物料包括第一掩味物料和第二掩味物料，所述第一掩味物料包括甘氨酸、L‑丙氨酸、GABA(γ‑氨基丁酸)的一种或几种，所述第二掩味物料包括柠檬酸、甜菊糖苷的一种或几种。本发明提供了一种市场缺少的大米蛋白肽的低苦味的基础复配包，有效保留了大米蛋白肽的改善睡眠降血脂、提高机体免疫力、抗疲劳等多种生理功效，溶解速度快、口感清爽香甜、风味独特，具有很好地市场价值和推广空间。 |
