一种慈姑提取物的处理方法
基本信息
| 申请号 | CN201810185984.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108713750A | 公开（公告）日 | 2018-10-30 |
| 申请公布号 | CN108713750A | 申请公布日 | 2018-10-30 |
| 分类号 | A23L33/105;A23L5/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈飞 | 申请（专利权）人 | 扬州宝应湖西岛有机农场有限公司 |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 扬州宝应湖西岛有机农场有限公司 |
| 地址 | 225819 江苏省扬州市宝应县氾水镇湖西岛路5号院 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明农产品加工技术领域，具体涉及一种慈姑提取物的处理方法。本发明的有益效果是：本发明将超声辅助萃取与SCW糊化技术联用建立慈姑中抗性淀粉的高效可控制备技术，发明提高抗性淀粉含量的SCW处理方法，应用该方法处理富含淀粉的原料，可使抗性淀粉的含量提高10％‑90％；同时也使与淀粉颗粒结合的活性多糖和蛋白更充分的释放；本发明将慈姑淀粉/抗性淀粉制备过程中的废弃液再利用，制备活性多糖和蛋白，充分利用资源；本发明利用得到的富含抗性淀粉、活性多糖和蛋白产品制作营养米粉，极大地提高企业的年新增产值和年新增利税，有效提高企业的经济利益，便于广泛推广使用。 |
