一种乳化剂及其制备方法与应用
基本信息
| 申请号 | CN202110861240.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113632884A | 公开（公告）日 | 2021-11-12 |
| 申请公布号 | CN113632884A | 申请公布日 | 2021-11-12 |
| 分类号 | A23K20/158（2016.01）I;A23K10/16（2016.01）I;A23K20/105（2016.01）I;A23K20/121（2016.01）I;A23K10/30（2016.01）I;A23K20/28（2016.01）I;A23K20/20（2016.01）I;A23K50/30（2016.01）I;A23K50/75（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 马文辉;吴世林;闫方权;江华峰;萧文聪;肖菁;张亚辉 | 申请（专利权）人 | 广州智特奇生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 齐键 |
| 地址 | 510555广东省广州市黄埔区中新广州知识城凤凰三横路78号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种乳化剂及其制备方法与应用。该乳化剂包括如下组分：改性大豆磷脂、单月桂酸甘油酯、非离子型表面活性剂、野油菜黄单胞杆菌发酵产物；所述的改性大豆磷脂为酰化、羟基化的大豆磷脂。本发明公开了一种以改性大豆磷脂和单月桂酸甘油酯等组分混合而成的乳化剂，该乳化剂能有效地促进乳靡微粒的形成，同时也可促进禽畜对油脂的吸收和能量的转化；本发明公开的乳化剂的制备方法工艺简单，原料易得，生产成本低廉，在禽畜饲养领域有着良好的社会和经济效益，适合工业化推广。 |
