一种鲜榨芦笋汁饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111115326.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113826786A | 公开（公告）日 | 2021-12-24 |
| 申请公布号 | CN113826786A | 申请公布日 | 2021-12-24 |
| 分类号 | A23L2/02（2006.01）I;A23L2/60（2006.01）I;A23L33/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 孙彪;杨晓春;卢卫红;马莺;张英春;王荣春;程翠林;丁忠庆;谢桂林;黎重阳;吴新春;王傲;张硕 | 申请（专利权）人 | 四川工大西南食品研究有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都行之专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 唐邦英 |
| 地址 | 636000四川省巴中市恩阳区曾家坝世纪外滩C组团1号楼204号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种鲜榨芦笋汁饮料及其制备方法，包括以下步骤：S1、将鲜芦笋依次经过清洗、漂烫、冷却、压榨和过滤获得芦笋原汁，其中，漂烫为将鲜芦笋置于95℃～100℃热水中漂烫2～4min并沥水；S2、将芦笋原汁和饮用水放入化糖罐中，并进行充分搅拌，直到完全溶解获得A液；S3、将甜味剂、维生素C、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸和食盐，放入化糖罐中，缓慢加入20℃～30℃的纯进水并进行搅拌，直到完全溶解获得B液；S4、将A液和B液按比例混合获得鲜榨芦笋汁饮料。通过本发明所述方法制备的鲜榨芦笋汁饮料具有芦笋风味鲜美芳香，营养丰富，能够显著促进食欲，帮助消化，保健价值极高。 |
