一种具有改善缺铁性贫血的鹿酒的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201910604212.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110240989A | 公开（公告）日 | 2019-09-17 |
| 申请公布号 | CN110240989A | 申请公布日 | 2019-09-17 |
| 分类号 | C12G3/05（2019.01）I; C12G3/055（2019.01）I; A61K36/815（2006.01）I; A61P7/06（2006.01）I; A61K35/14（2015.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王春霞; 张志刚; 张伟铭; 刘同照; 马强; 周琳 | 申请（专利权）人 | 青岛亿联生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 青岛亿联生物科技有限公司 |
| 地址 | 266000 山东省青岛市黄岛区水城路1440号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种具有改善缺铁性贫血的鹿酒的生产工艺，包括以下步骤：从市场上采集新鲜无污染、高品质、颜色纯正的鹿血食材，准备少许柠檬酸钠溶液置于溶液瓶中，准备烧杯一个，将采集的鹿血与3％柠檬酸钠溶液以10∶0.5‑1倒入烧杯中通过搅拌棒搅拌混合均匀，混合均匀的溶液倒入离心机中离心分离得鹿血红细胞。本发明分离鹿血，以鹿血红细胞为主要原料，采用两步蛋白酶解的方式，将红细胞内蛋白质降解为小分子肽和氨基酸，增加了蛋白质的生物利用率，增加了鹿血成分的溶解度，提高了鹿血酒的澄清度，与单纯浸泡制得的鹿血酒相比，本发明产品颜色呈现均匀的紫红色，无沉淀无分层，且大大缩短了生产时间，降低生产成本。 |
