一种新型壳聚糖酶CsnQ及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201910454263.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110144340A | 公开（公告）日 | 2020-10-27 |
| 申请公布号 | CN110144340A | 申请公布日 | 2020-10-27 |
| 分类号 | C12N9/42;C12N15/56;C12P19/26 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨文钰 | 申请（专利权）人 | 山东昊岳医药科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南知来知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 于志波 |
| 地址 | 250001 山东省济南市高新区2350号综合制剂车间1-111-8室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种新型壳聚糖酶CsnQ及其应用。所述壳聚糖酶CsnQ氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明提供一种壳聚糖酶CsnQ的制备方法，产量高达1058.2 U/mL。本发明所述壳聚糖酶CsnQ性质稳定，最适反应温度为60℃，在pH 4.0‑6.0之间保持稳定，40℃孵育1 h仍然保持61.2%的活性。降解方式为内切，降解主产物壳二糖和壳三糖。本发明所述壳聚糖酶CsnQ产量高、稳定性好，具有良好的工业化应用潜质。 |
