一种壳聚糖酶CsnT及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201910529359.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110195047B | 公开（公告）日 | 2021-08-20 |
| 申请公布号 | CN110195047B | 申请公布日 | 2021-08-20 |
| 分类号 | C12N9/42;C12N15/56;C12P19/26 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨文钰 | 申请（专利权）人 | 山东昊岳医药科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 277101 山东省枣庄市市中区孟庄镇孟庄工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种壳聚糖酶CsnT及其应用。所述内切壳聚糖酶CsnT氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明提供一种壳聚糖酶CsnT的发酵和纯化方法，发酵液酶活力高达796.3 U/mL，一步纯化纯度>95%，回收率为88.9%。本发明所述壳聚糖酶CsnT性质稳定，在50℃孵育1 h可保持52.4%的酶活力，降解主产物壳二糖和壳三糖，具有良好的工业化应用潜质。 |
