一种香浓椰蓉球及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510280303.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104855836A | 公开（公告）日 | 2015-08-26 |
| 申请公布号 | CN104855836A | 申请公布日 | 2015-08-26 |
| 分类号 | A23L1/18(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/304(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭福旺 | 申请（专利权）人 | 天津市春升清真食品有限公司 |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 | 代理人 | 张会雪 |
| 地址 | 300300 天津市东丽区经济开发区二纬路30号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种香浓椰蓉球及其制备方法，该香浓椰蓉球由包括如下添加量的原料制备得到：大米粉：3.0-3.5kg，玉米粉：1.5-2.0kg，椰蓉粉：500g，白砂糖：200g，碳酸钙：50g，碳酸氢钠：20g，卵磷脂：10g，纯净水：0.5kg。与传统椰蓉蛋糕类食品相比，本发明方法生产的椰蓉球不仅椰蓉口味更浓郁，而且少油少糖有利于健康，生产工艺简便，还有便于进行大规模生产操作的特点。 |
