首页/ 河北千村绿食品有限公司/ 专利详情

开水冲泡食用的方便馄饨制作方法

基本信息

申请号 CN201510832755.2 申请日 -
公开（公告）号 CN105433252A 公开（公告）日 2016-03-30
申请公布号 CN105433252A 申请公布日 2016-03-30
分类号 A23L7/122(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 宋海波 申请（专利权）人 河北千村绿食品有限公司
代理机构 唐山永和专利商标事务所 代理人 张云和
地址 063600 河北省唐山市乐亭县冀东国际物流中心
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及速食食品制作方法，具体是一种开水冲泡食用的方便馄饨制作方法。包括面皮制作、馅料制作、馅料蒸制、包制及煮制、料包制作；馅料蒸制：馅料搅拌均匀后，平摊在蒸屉上，高温蒸制10分钟，出锅后进入预冷机冷却，使之迅速降温到30℃，冷却结束，用切刀切成小馅料块；包制及煮制：取馅料块放在面皮中，边上自然卷曲，包制猫耳型或花瓣形，然后下开水锅煮制10分钟，出锅后迅速进入冷冻仓，零下45度急冻4小时，入真空仓直到干燥完成，储藏包装；料包制作：把需要制作料包的蔬菜，经过筛选、漂烫、切碎、切丁，入真空仓冷冻干燥，出仓后加入调料制成小料包，最后与包装好的馄饨打包装入桶装盒，即成方便馄饨。