一种豆豉油膏及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410808254.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104509821A | 公开（公告）日 | 2015-04-15 |
| 申请公布号 | CN104509821A | 申请公布日 | 2015-04-15 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李志山 | 申请（专利权）人 | 岑溪市汇丰农业发展有限公司 |
| 代理机构 | 深圳新创友知识产权代理有限公司 | 代理人 | 江耀纯 |
| 地址 | 530022 广西壮族自治区南宁市青秀区东葛路29-1号荣和中央公园1号楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种豆豉油膏及其制备方法，该豆豉油膏按重量比配方包括豆豉粉30-50份、白酒20-35份、水溶性海藻膳食纤维琼胶0.01-5份、罗汉果粉1-5份、盐1-5份。本发明的产品其色棕黄，浓香扑鼻，长期保存油润如初，不发霉，不变味，不回潮，不稀烂；所用原料均为天然成分，具有较丰富的营养成分，特别适用于制作豉油猪、狗肉、羊肉、牛、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用，是一种很好的调味料；可用于伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷，有解表、除烦、宣郁、解毒的功效，并且无糖低脂适合高血脂、高血压、糖尿病患者及减肥人群食用。 |
