一种制备鱿鱼肝脏油的方法
基本信息
| 申请号 | CN201510510668.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105132153B | 公开（公告）日 | 2019-06-14 |
| 申请公布号 | CN105132153B | 申请公布日 | 2019-06-14 |
| 分类号 | C11B3/00（2006.01）I; C11B3/12（2006.01）I; C11B3/02（2006.01）I; C11B3/16（2006.01）I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 孙兆敏; 蔡胜利; 蔡爱英; 曲英英 | 申请（专利权）人 | 威海博宇食品有限公司 |
| 代理机构 | 济南千慧专利事务所（普通合伙企业） | 代理人 | 威海博宇食品有限公司 |
| 地址 | 264205 山东省威海市环翠区嵩山街道竹园22-6号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种制备鱿鱼肝脏油的方法，采用分子蒸馏法脱除低酸价鱿鱼肝脏油中的游离脂肪酸从而降低其酸价，在避免了烧碱中和法脱酸导致的中性油脂损耗的同时，避免了虾青素在碱性条件下转变为虾红素；另外，通过酶促酯交换反应，利用固定化脂肪酶的选择性，饱和脂肪酸及低不饱和度的脂肪酸优先与无水乙醇发生反应，而使n‑3多不饱和脂肪酸在甘油骨架上得到相对富集，反应条件温和，效率高、速度快；实现了鱿鱼肝脏油中n‑3多不饱和脂肪酸和虾青素的同时富集，具有良好的推广应用前景。 |
