一种鲜花酸角糕
基本信息
| 申请号 | CN201910323680.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109953331A | 公开（公告）日 | 2019-07-02 |
| 申请公布号 | CN109953331A | 申请公布日 | 2019-07-02 |
| 分类号 | A23L33/10（2016.01）I; A23L19/00（2016.01）I; A23L29/30（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋子波; 艾连中 | 申请（专利权）人 | 上海夜草生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 云南猫哆哩集团食品有限责任公司; 上海理工大学; 上海夜草生物科技有限公司 |
| 地址 | 653100 云南省玉溪市高新区九龙工业园区九龙路与二纬路交叉路口 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种鲜花酸角糕，属于食品制备技术领域。为了解决以酸角，魔芋粉和鲜花为原料的产品开发问题，本发明提供了一种鲜花酸角糕，每100重量份的鲜花酸角糕含有如下重量份的原料：酸角浓缩浆35‑45份，鲜花15‑25份，高麦芽糖浆20份，白砂糖12‑15份，琼脂3份和魔芋粉2份。该发明保留了原料原有的风味与性质，适用于以鲜花和酸角为原料的休闲食品的开发。 |
