一种复合益生菌粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911416613.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111000247A | 公开（公告）日 | 2020-04-14 |
| 申请公布号 | CN111000247A | 申请公布日 | 2020-04-14 |
| 分类号 | A23L33/135(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杭锋;严利文;孔琪;崔树茂;陈卫;张灏 | 申请（专利权）人 | 扬州江大食生一生食品有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 扬州江大食生一生食品有限公司;江南大学;江南大学（扬州）食品生物技术研究所 |
| 地址 | 225000江苏省扬州市广陵区临江路205号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种复合益生菌粉的制备方法，属于食品加工技术领域。所述复合益生菌粉包括冻干菌粉、益生元和糖醇；所述冻干菌粉均筛选自中国健康人体肠道及传统发酵食品，更适合中国人的肠道，并具有缓解便秘及特异性皮炎瘙痒、调节肠道菌群、缓解高血脂、缓解重金属毒性、抗氧化、缓解炎症、调节肠道菌群、抗氧化、清除自由基、降血压、缓解Ⅱ型糖尿病等功效。本发明通过先将益生菌菌液进行浓缩，再经过冷冻干燥除去水分并与造粒的4种益生元及3种糖醇，按照一定的比例进行混合均匀，大大提高了产品的风味及口感，使得糖尿病患者亦可服用。 |
