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调控丁酸并改善肠道微环境健康的母乳低聚糖及其应用

基本信息

申请号 CN202011381158.X 申请日 -
公开（公告）号 CN114568504A 公开（公告）日 2022-06-03
申请公布号 CN114568504A 申请公布日 2022-06-03
分类号 A23C9/13（2006.01）I;A23C9/156（2006.01）I;A23C19/00（2006.01）I;A23L2/39（2006.01）I;A23L33/21（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王雯丹;司徒文佑;刘彪 申请（专利权）人 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
代理机构 北京三友知识产权代理有限公司 代理人 -
地址 010110内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供了调控丁酸并改善肠道微环境健康的母乳低聚糖及其应用。具体地，本发明提供了母乳低聚糖在制备用于改善肠道微环境健康的食品中的应用，其中，所述母乳低聚糖为岩藻糖基类低聚糖、唾液酸基类低聚糖或乳糖‑N‑四糖中的一种。其中，所述改善肠道微环境健康包括：调控肠道系统中丁酸的产生，增加短链脂肪酸总体的产生，在肠道系统中作为益生元被肠道菌群利用并产气，减少异丁酸、异戊酸的产生和/或降低pH以维持肠道微环境健康。本发明的母乳低聚糖用于添加在婴幼儿食品（包括婴幼儿配方粉、辅食、营养补充剂），以及3岁以上儿童、青少年和成人的营养补充剂或食品中，具有广阔的应用前景。