混合淀粉虾片及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201010270183.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102008093A | 公开（公告）日 | 2011-04-13 |
| 申请公布号 | CN102008093A | 申请公布日 | 2011-04-13 |
| 分类号 | A23L1/48(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 乐海康 | 申请（专利权）人 | 宁波引发绿色食品有限公司 |
| 代理机构 | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所 | 代理人 | 代忠炯 |
| 地址 | 315101 浙江省宁波市鄞州区邱隘镇新乐村盛梅路299号宁波引发绿色食品有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种混合淀粉虾片，该混合淀粉虾片由以下重量配比的各组分制备而成：木薯淀粉10～20重量份、马铃薯淀粉15～20重量份、玉米淀粉70～85重量份，虾米2～4重量份，白砂糖1～3重量份，精盐2～4重量份，味精1～2重量份，水40～50重量份。本发明同时公开一种上述混合淀粉虾片的制备方法，通过控制同向旋转双螺杆挤压机中参数，制备出产品组分多样化，营养成分全面，产品口感好，外观不粗糙，且健康、安全，而且加工工艺简单，自动化程度高，工人劳动强度低，且能耗减少，加工成本降低，更能适合现代企业和社会的发展需要的上述混合淀粉虾片。 |
