不含明矾、免过水紫甘薯花青素粉条及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310413532.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103494053A | 公开（公告）日 | 2014-01-08 |
| 申请公布号 | CN103494053A | 申请公布日 | 2014-01-08 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐公纯;徐洪海 | 申请（专利权）人 | 界首市五统甘薯专业合作社 |
| 代理机构 | 安徽信拓律师事务所 | 代理人 | 鞠翔 |
| 地址 | 236500 安徽省阜阳市界首市大黄镇东十字路口东侧路北 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种不含明矾、免过水紫甘薯花青素粉条，涉及食品加工技术领域，按重量份数计算，由以下组分组成，紫甘薯花青素淀粉1-5%、普通甘薯淀粉80-95%、植物油0.1-0.5%、螺旋藻0.1-1%、蜂胶0.1-2%、余量为水。本发明配制方法简单，不添加任何添加剂，食用安全可靠，非常适合老年人食用，可制备成挂面，易于消化吸收，使人们在品尝美食的同时还能起到保健功能，营养价值高，长期食用能够提高免疫能力。 |
