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油溶性茶多酚衍生物及制法

基本信息

申请号 CN97118872.6 申请日 -
公开（公告）号 CN1067675C 公开（公告）日 2001-06-27
申请公布号 CN1067675C 申请公布日 2001-06-27
分类号 C07C39/10;C09K15/06 分类 有机化学〔2〕;
发明人 汪叔雄;陈志荣;鲁波 申请（专利权）人 杭州普丽美地生物科技有限公司
代理机构 浙江高新专利事务所 代理人 崔勇才
地址 310013浙江省杭州市西湖区玉古路求是村72幢105室
法律状态 -

摘要

摘要 一种油溶性茶多酚衍生物及制法，是对含有８～２４个碳原子的有机脂肪酸加温到３０～１２０℃时，在其内滴入１～１．５倍摩尔的酰化剂；以茶多酚为溶质，有机溶剂为溶剂即反应介质，其溶液在４０～８０℃时，滴入茶多酚重量１～５倍的上述酰化合成物；经过滤，进行减压蒸馏其滤液，除去有机溶剂及副产品，即得油溶性茶多酚衍生物。本产品可以任何比例完全溶于油脂中，在油品加工过程中不会有任何物质析出，性能稳定，长期保存无沉淀，并保持原有油脂的色、香、味，抗氧保鲜效果明显，且制取工艺简单安全，生产成本低，产品质量高，无副作用，对环境无污染。