一种黑枸杞益生菌饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110196168.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112970993A | 公开（公告）日 | 2021-06-18 |
| 申请公布号 | CN112970993A | 申请公布日 | 2021-06-18 |
| 分类号 | A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L5/30;A23L33/105;A23L33/135;A23L33/21;A23L33/25;A23L33/26 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李想;崔永成 | 申请（专利权）人 | 新疆黑果枸杞生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 成都正华专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李蕊 |
| 地址 | 841000 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州巴州库尔勒经济技术开发区创业路394号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黑枸杞益生菌饮料及其制备方法。其包括以下重量份的组分：黑枸杞果粉30～50％、黑枸杞提取物15～25％、脱脂乳粉5～10％、益生菌粉3～15％，以及辅料10～30％；制备方法为：（1）按配方将与有益菌粉等量的辅料与有益菌粉混合均匀，然后加入剩余的辅料，混合搅拌；（2）将步骤（1）所得产物过60～80目筛，并使其水分含量低于5％，水分活度低于0.25，然后加入黑枸杞果粉、黑枸杞提取物和脱脂乳粉，混合均匀后，无菌封装即可。本发明所用益生菌具有较好的耐酸耐胆盐及肠道定植能力，能够确保其有效发挥益生特性，制备得到的益生菌固体饮料无其它副作用，口感良好，具有提高免疫的功效。 |
