一种黑枸杞酵素及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810978252.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108887681A | 公开（公告）日 | 2018-11-27 |
| 申请公布号 | CN108887681A | 申请公布日 | 2018-11-27 |
| 分类号 | A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 李想;崔永成 | 申请（专利权）人 | 新疆黑果枸杞生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 成都正华专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 新疆黑果枸杞生物科技有限公司 |
| 地址 | 841000 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州巴州库尔勒经济技术开发区人才大厦A座1613室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种黑枸杞酵素及其制备方法，先将黑枸杞、黑加仑、柠檬、玫瑰花、金银花、哈密瓜、西梅和沙棘等预处理后备用，然后按照黑枸杞：黑加仑：柠檬：玫瑰花：金银花：哈密瓜：西梅：沙棘为6‑9:3‑5:1‑3:1‑3:2‑4:3‑6:2‑5:3‑5的质量比称取上述原料，打浆，备用；然后将混合液放入发酵缸内，向其中加入黄糖和混合菌进行初发酵，一段时间后再进行成熟发酵，最后将发酵液过滤，去除酒精，制得。该生产方法可有效解决现有的生产方法中存在的制备过程单一，发酵不彻底的问题，生产出的酵素产品可有效解决现有的酵素产品存在的有益菌含量低，营养成分单一导致的保健效果不佳的问题。 |
