一种富硒营养重组米
基本信息
| 申请号 | CN201811378758.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109221922A | 公开（公告）日 | 2019-01-18 |
| 申请公布号 | CN109221922A | 申请公布日 | 2019-01-18 |
| 分类号 | A23L7/10（2016.01）I; A23L7/143（2016.01）I; A23L25/00（2016.01）I; A23L31/00（2016.01）I; A23L33/175（2016.01）I; A23L33/185（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 柳仁辉; 王学东; 宋天真; 龚怡; 彭利娟 | 申请（专利权）人 | 恩施硒多多生物科技开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 445000 湖北省恩施土家族苗族自治州恩施白杨粮站 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种富硒营养重组米。该营养米原料分别由以下质量份数配比组成：高富硒玉米粉40‑60、高富硒米糠粉40‑60、高富硒草菇粉1‑5、黑芝麻粉1‑10、大豆分离蛋白粉1‑10以及L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸。将上述原料充分混合后，加入适量水调和，用双螺杆挤压机低温限制糊化制粒、烘干后获得重组营养预混人造米。该技术制得的富硒营养重组预混米与普通大米按照1:4的比例混和后，可制备出符合富硒大米硒含量要求，且吸收、代谢、利用率高的产品。本发明有效解决了我国富硒地区资源有限，而天然富硒食品原料中硒含量差异过大，部分食品原料硒含量过高的问题，同时也科学利用了富硒稻米加工中的米糠副产品。 |
