一种蔬果保鲜方法与流程
基本信息
| 申请号 | CN202011514876.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112674157A | 公开（公告）日 | 2021-04-20 |
| 申请公布号 | CN112674157A | 申请公布日 | 2021-04-20 |
| 分类号 | A23B7/16(2006.01)I;A23B7/005(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/04(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 毕研飞;钱春桃;孟颖;魏斌;倪维晨;孙玉东;张朝阳;唐政辉;王文青;谈振家;徐进;殷峰;周俊 | 申请（专利权）人 | 南农大（常熟）新农村发展研究院有限公司 |
| 代理机构 | 北京化育知识产权代理有限公司 | 代理人 | 尹均利 |
| 地址 | 215557江苏省苏州市常熟市大义小山村农科所内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种蔬果保鲜方法与流程，包括以下步骤：步骤一，蒸汽处理；步骤二，风冷降温；步骤三，制备喷洒；步骤四，摆放收纳；步骤五，存放保鲜；步骤六，定期查看；其中在上述步骤一中，将采摘后无腐败、虫癍和外伤口的蔬果放置在热蒸汽房中进行热蒸汽处理；其中在上述步骤二中，将步骤一中热蒸汽处理后的蔬果取出自然冷却至常温；该发明，利用对采摘后的蔬果进行蒸汽杀菌以及风冷处理，有利于降低保鲜后蔬果的腐烂率，进而有利于提高蔬果在存放过程中的保鲜效果，同时利用天然原材料制备的保鲜剂对蔬果进行保鲜，提高了该蔬果的食用安全性，以及使蔬果放置在低氧的环境中存储，延长了蔬果的保鲜期。 |
