一种方便速食比萨
基本信息
| 申请号 | CN201510291661.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104938570A | 公开（公告）日 | 2015-09-30 |
| 申请公布号 | CN104938570A | 申请公布日 | 2015-09-30 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 李宇钟 | 申请（专利权）人 | 西安国际空港食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 李宇钟;西安国际空港食品有限公司 |
| 地址 | 311800 浙江省绍兴市诸暨市暨阳街道赵家村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种方便速食比萨，以小麦、糯米、黑米、燕麦、芸豆和南瓜等为饼坯原料，经发酵制饼坯并烘烤后涂抹适量的番茄酱、牛肉酱/猪肉酱/培根以及铺撒辅料，加工成配有奶酪丝的多种口味的比萨。包括原料预处理、浸泡、发酵、成型、烘烤和速冻工艺。本发明的方便熟食比萨成分多样健康、操作方便，微波解冻后即可食用。本发明的方便比萨口感细腻、易吸收、营养丰富均衡、食用方便，是一种老少皆宜的方便食品。 |
