一种氨基酸螯合物的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810060333.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108201137A | 公开（公告）日 | 2018-06-26 |
| 申请公布号 | CN108201137A | 申请公布日 | 2018-06-26 |
| 分类号 | A23L33/175;A23L33/105 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郭卫平;吕东升 | 申请（专利权）人 | 武汉维奥制药有限公司 |
| 代理机构 | 广州市红荔专利代理有限公司 | 代理人 | 武汉维奥制药有限公司 |
| 地址 | 430223 湖北省武汉市东湖新技术开发区江夏大道武大科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种氨基酸螯合物的制备方法，是通过水解大豆蛋白提取其中的氨基酸作为螯合配体，采用混合氨基酸与金属离子矿物质在稳定剂、适当的PH值、温度、溶液等电点条件下螯合反应制备螯合物，制备方法简单，螯合性好，制得的氨基酸螯合物螯合率高，与传统单一氨基酸螯合形成的化合物相比，具有更好的生理活性，能促进生物体对矿物质金属离子的吸收和利用。 |
