一种固定化海藻糖合酶催化麦芽糖产海藻糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011525935.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112608957A | 公开（公告）日 | 2021-04-06 |
| 申请公布号 | CN112608957A | 申请公布日 | 2021-04-06 |
| 分类号 | C12N9/90(2006.01)I;C12N11/10(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I;C12P19/24(2006.01)I;C12N11/14(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 于令君;郝云飞;李莉 | 申请（专利权）人 | 吉林奥谷生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州市百拓共享专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 刘静 |
| 地址 | 138000吉林省松原市经济技术开发区创业中心二楼210室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种固定化海藻糖合酶催化麦芽糖产海藻糖的方法，本发明将海藻糖合酶通过双重吸附‑交联法固定于介孔分子筛SBA‑15上，用于催化麦芽糖产海藻糖，固定化方法简单、时间短、无污染、条件温和，固定化后的海藻糖合酶pH稳定性和热稳定性明显改善，且具有良好的酶学特性和可重复操作性，有利于酶的使用和储存，同时海藻糖合酶固定化时使用粗酶液，无需纯化，使用10批次后，仍能保持初始酶活的70％以上，节省用酶成本，具有十分可观的工业化应用前景。 |
