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一种茶香深海鳗鱼干

基本信息

申请号	CN201710562738.0	申请日	-
公开（公告）号	CN107307329A	公开（公告）日	2017-11-03
申请公布号	CN107307329A	申请公布日	2017-11-03
分类号	A23L17/10(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L27/00(2016.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	班伟;黄海燕;程立淳;汪海歆;李海燕	申请（专利权）人	安徽华林食品有限公司
代理机构	北京轻创知识产权代理有限公司	代理人	沈尚林
地址	237000 安徽省六安市霍山县经济开发区
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种茶香深海鳗鱼干，由下述重量份的原料制成：鳗鱼80‑90份、普洱茶叶3‑8份、泡萝卜2‑5份、果酱4‑10份、麦芽糖1‑3份、生姜片4‑7份、料酒3‑8份、盐5‑12份、酱油3‑10份、黑胡椒1‑5份、维生素C 1‑3份、核桃油10‑20份、石斛粉2‑8份、蜂蜜6‑12份。本发明的鳗鱼干，以鳗鱼搭配普洱茶叶、泡萝卜，不仅可以掩盖鳗鱼的鱼腥味，还带有淡淡的茶叶，味道独到、营养丰富；配方中加入果酱，不仅营养丰富，还可以改善口感，深受广大人群，特别是儿童的喜爱，是一种具有现代味道的高档开袋即食产品；同时搭配石斛粉、核桃油，具有很好的保健作用；本发明的鳗鱼干，无污染，绿色健康，具有很高营养价值和保健价值，同时制作方法简单，操作非常便捷。