一种用禽类羽毛制备金属螯合肽的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011641441.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112746092A | 公开（公告）日 | 2021-05-04 |
| 申请公布号 | CN112746092A | 申请公布日 | 2021-05-04 |
| 分类号 | C12P21/06;C07K1/113 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王俊青;赵大伟;王伦学;余忠丽 | 申请（专利权）人 | 安徽希普生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州科沃园专利代理有限公司 | 代理人 | 张帅 |
| 地址 | 239500 安徽省滁州市全椒县襄河镇杨桥工业集中区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种用禽类羽毛制备金属螯合肽的方法，本发明提供的方法包括：(1)羽毛的预处理：将羽毛粉碎，置于碱溶液中，加热，并同时用微波辅助加热过程，过滤，加去离子水混合后喷雾干燥，得到预处理后的羽毛粉；(2)分段酶解：将预处理后的羽毛粉先通过含有角蛋白酶和风味蛋白酶的混合酶Ⅰ进行一次酶解，再通过含有氨基肽酶和中性蛋白酶的混合酶Ⅱ进行二次酶解，获得羽毛粉的酶解产物；(3)金属螯合：将羽毛粉的酶解产物与金属盐进行反应，最终制得金属螯合肽。由本发明制得的金属螯合肽经实验证实具有较高的螯合率，适用范围广，为制备金属螯合肽提供了新的思路。 |
