一种新型酱油酵母培养装置
基本信息
| 申请号 | CN201921894189.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN211112017U | 公开（公告）日 | 2020-07-28 |
| 申请公布号 | CN211112017U | 申请公布日 | 2020-07-28 |
| 分类号 | C12M1/36(2006.01)I;C12M1/00(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 宋明瀚;周明印;宋明伟;王刚;平钰 | 申请（专利权）人 | 好记食品酿造股份有限公司 |
| 代理机构 | 连云港权策知识产权代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 好记食品酿造股份有限公司 |
| 地址 | 133000吉林省延边朝鲜族自治州延边州汪清县汪清镇工业集中区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型公开一种新型酱油酵母培养装置，包括酵母培养基灭菌罐、给料管线、酵母培养罐及酵母培养罐附属设施即：给料分配器、排气分离器、空气旋流搅拌器、液位控制传感器、温度控制传感器、温控冷却加热盘管、气液混合接种器和空气流量计与高效空气过滤器。本实用新型物料输送采用空气压送取代输送泵，采用分割循环培养，缩短了酵母菌种培养时间，减少了二级酵母菌种的培养环节。酵母培养过程采用PLC控制温度、空气流量以及物料进出量，因此环境波动小，有利于酵母菌种生长发育，三级酵母种子液生菌量稳定在2×108cfu/ml以上。 |
