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速冻食品裹冰装置

基本信息

申请号 CN201510191441.9 申请日 -
公开（公告）号 CN107183486A 公开（公告）日 2017-09-22
申请公布号 CN107183486A 申请公布日 2017-09-22
分类号 A23L3/36(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 徐开泉;徐柏林;孙中良;赵玉芹 申请（专利权）人 江苏九寿堂生物制品有限公司
代理机构 南京正联知识产权代理有限公司 代理人 江苏九寿堂生物制品有限公司
地址 225722 江苏省泰州市兴化市张郭镇同济路
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了速冻食品裹冰装置，连接在速冻装置与冷冻保温装置之间，包括工作槽、喷气装置，工作槽包括搅拌段和裹冰段；工作槽的横截面为半工字型的槽体，槽体包括底面、左侧面和右侧面；并平行于槽体底面的上方还设置有传输网带，传输网带与工作槽的左侧面和右侧面围成裹冰槽，裹冰槽内盛放冰水混合物；喷气装置包括设在传输网带与工作槽的底面之间的至少一根喷管，每一个喷管向裹冰槽内喷气，从而翻动在其内传动的食品，进而对在其内传输的食品进行裹冰。本发明提高了速冻食品速冻后的裹冰工序的工作效率，进而提高了速冻食品的保鲜性能；具有较好的推广应用价值。