一种螺旋藻破壁脱色脱味方法
基本信息
| 申请号 | CN201110000991.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102138680A | 公开（公告）日 | 2011-08-03 |
| 申请公布号 | CN102138680A | 申请公布日 | 2011-08-03 |
| 分类号 | A23L1/337(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 高天荣 | 申请（专利权）人 | 丽江天天生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 昆明今威专利代理有限公司 | 代理人 | 云南康奇生物科技有限公司;高天荣 |
| 地址 | 650610 云南省昆明市高新区科发路139号A3幢601-3号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于螺旋藻天然食品的制备方法，特别是天然螺旋藻破壁脱色脱味的处理方法。本发明的方法是将含水的螺旋藻置于-56℃～-196℃环境中冷冻，然后使温度回升到＞4℃让其熔融，再置于分离柱中用食用乙醇洗涤螺旋藻，脱去其中的绿色和腥味。本发明的方法操作简单，成本低，安全可靠，可消除过敏隐患，营养效果好，口感好，更适宜应用于天然绿色食品级的螺旋藻食品加工。 |
