一种微藻营养褐藻凝胶的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711134765.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108113000A | 公开（公告）日 | 2018-06-05 |
| 申请公布号 | CN108113000A | 申请公布日 | 2018-06-05 |
| 分类号 | A23L33/125;A23L33/135;A23L33/10;A23P10/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曲桂燕;王晓梅;王春霞;赵婷;孟蕾;王鹏 | 申请（专利权）人 | 青岛青杰生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 青岛智地领创专利代理有限公司 | 代理人 | 张红凤 |
| 地址 | 266400 山东省青岛市黄岛区明月路777号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种微藻营养褐藻凝胶的制备方法，属于食品技术领域。其首先将一定量的海藻酸钠溶解在微藻溶液中，形成均匀溶液；然后将该均匀溶液加入到用于对微藻包埋的成型液中，得预包埋褐藻凝胶；向预包埋褐藻凝胶中加入一定量的海藻酸钠水溶液，混合均匀，向其中接着加入成型液；经搅拌、钙化、静置、冷却后，得微藻营养褐藻凝胶。本发明制备得到的微藻营养褐藻凝胶口感好，没有任何腥臭异味，且营养成分保持完好，具有润肠通便、降低胆固醇、提高人体免疫力的营养功效。 |
