一种用茶叶中提取的糖苷酶制备甜菊双糖苷（STB）的方法
基本信息
| 申请号 | CN201811266250.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109280686A | 公开（公告）日 | 2019-01-29 |
| 申请公布号 | CN109280686A | 申请公布日 | 2019-01-29 |
| 分类号 | C12P33/20 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 张永;李存彪;张磊 | 申请（专利权）人 | 安徽润海生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京汇信合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 孙民兴 |
| 地址 | 239499 安徽省滁州市明光市工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种用茶叶中提取的糖苷酶制备甜菊双糖苷(STB)的方法，属于天然甜味剂的生物合成技术领域，能够高效简便的制备高经济附加值的稀有甜菊糖苷。该方法首先从鲜茶叶中提取糖苷酶，再以已经工业化生产的甜菊苷(Stv)为初始原料，配制甜菊苷溶液，然后在一定工艺条件下，向甜菊苷溶液中加入糖苷酶，进行选择性催化水解反应，得到甜菊双糖苷(STB)。本发明制备甜菊双糖苷(STB)的方法的显著优点是工艺周期短，产率和选择性高，制备过程中的分离纯化简单，酶可以回收循环使用，且制备过程环境友好。 |
