一种解酒护肝啤酒添加剂及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810550712.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108753507A | 公开（公告）日 | 2018-11-06 |
| 申请公布号 | CN108753507A | 申请公布日 | 2018-11-06 |
| 分类号 | C12C5/02 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王云峰;朱小旺 | 申请（专利权）人 | 贵州乔纳斯啤酒有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 谷庆红 |
| 地址 | 562400 贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县德卧镇坡告村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于啤酒制备技术领域，尤其是一种解酒护肝啤酒添加剂及其制备方法，采用藿香、桑叶、草果、苦参、橘皮、绿豆、海藻酸丙二醇酯、脂肪酸蔗糖聚酯、卡拉胶、γ–聚谷氨酸、羧甲基纤维素钠、去离子水为原料，制备方法为：将藿香、桑叶、绿豆进行酶解得到酶解液；将苦参、橘皮、草果进行发酵处理得到发酵料；将海藻酸丙二醇酯、脂肪酸蔗糖聚酯、卡拉胶、γ–聚谷氨酸、羧甲基纤维素钠溶于去离子水中，得到混合液；将酶解液、发酵料和混合液混合后，进行干燥处理，即可；本发明啤酒添加剂具有解酒护肝、醒脾和胃、健胃消食和生津润肠的功效，对酒后头疼、呕吐、腹泻等症状具有良好的治疗效果。 |
