一种有机枸杞酵素及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811623886.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109430853A | 公开（公告）日 | 2019-03-08 |
| 申请公布号 | CN109430853A | 申请公布日 | 2019-03-08 |
| 分类号 | A23L33/00（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 祝文兴; 刘新利; 丛贵江; 裴汉卿 | 申请（专利权）人 | 渭南伊品嘉生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南诚智商标专利事务所有限公司 | 代理人 | 齐鲁工业大学; 渭南伊品嘉生物科技有限公司 |
| 地址 | 250353 山东省济南市长清区西部新城大学科技园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种有机枸杞酵素及其制备方法。本发明以有机枸杞为主要原料，辅以红枣、人参果、山楂、玛咖、胡萝卜、百合、菊花、玫瑰花、金银花、决明子、银杏叶、桑叶、三七、黄芪和甘草，经过超声波清洗、深冷冻超微粉碎、复水、灭菌及酶解后，加入益生菌复合菌种进行前发酵和低温后熟发酵，再经过滤等工艺制成有机枸杞酵素。该方法最大限度的保留了枸杞等原料的各种营养成分，减少了化学添加剂的引入，提高了发酵的效率和酵素的安全性及营养保健功能。本发明酵素营养丰富、生物活性高，抗过敏、抗氧化能力强，尤其能够发挥增强免疫、抗过敏、抗氧化及保肝明目等功效。 |
