一种快速测定乳粉中胆固醇含量的方法
基本信息
| 申请号 | CN202010365697.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111443143A | 公开（公告）日 | 2020-07-24 |
| 申请公布号 | CN111443143A | 申请公布日 | 2020-07-24 |
| 分类号 | G01N30/02(2006.01)I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 邢家溧;应璐;张书芬;李杨;郑睿行;承海;毛玲燕 | 申请（专利权）人 | 宁波市食品检验检测研究院 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 仇钰莹 |
| 地址 | 315000 浙江省宁波市高新区江南路1588号D座 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种快速测定乳粉中胆固醇含量的方法，属于乳粉品质检测技术领域。所述方法是：样品经脂肪酶酶解，采用快速的碳酸钾‑乙醇皂化法，正己烷提取，经气相色谱‑串联质谱分析，同时获得定性和定量结果。胆固醇在0.5～50mg/L，α‑生育酚、β‑生育酚、γ‑生育酚、δ‑生育酚在0.25～25mg/L范围内具有较好的线性关系，线性系数(R2)大于0.999，加标回收率为75～100％，相对标准偏差为1.4～3.5，胆固醇定量限为10.0μg/100g，维生素E四种异构体的定量限均为5.0μg/100g，本方法检出限、线性、回收率均能满足乳粉中胆固醇和4种生育酚的检测要求。 |
