一种熟食腌制装置
基本信息
| 申请号 | CN202021334728.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN213127920U | 公开（公告）日 | 2021-05-07 |
| 申请公布号 | CN213127920U | 申请公布日 | 2021-05-07 |
| 分类号 | A23L19/20(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 黄邦洲;郑光明 | 申请（专利权）人 | 湖南桃花鸭食品科技有限公司 |
| 代理机构 | 长沙德恒三权知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 吕春霞 |
| 地址 | 415000湖南省常德市桃源县青林回族维吾尔族乡青林村漳江创业园创业大道2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种熟食腌制装置，包括腌制库，腌制库顶部通过盖体进行密封，腌制库配套设置有热交换装置、压力调节装置和控制器，所述热交换装置包括多块热交换板、进水管、出水管以及温度传感器，所述热交换板竖向设置，多块热交换板将腌制库内部分成多个腌制区，热交换板内部设置有中空夹层，中空夹层底部与所述进水管连通，中空夹层顶部与所述出水管连通；所述压力调节装置包括抽气管、呼吸阀以及压力传感器，所述抽气管一端连接外部抽真空装置，抽气管另一端与所述腌制库内部连通，所述呼吸阀设置于盖体上。本实用新型能在物料腌制过程中在真空常压腌制间切换，且能实现冷热交替的腌制，能保证腌制质量的同时提高腌制效率。 |
