一种油辣椒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711079797.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109744520A | 公开（公告）日 | 2019-05-14 |
| 申请公布号 | CN109744520A | 申请公布日 | 2019-05-14 |
| 分类号 | A23L27/10（2016.01）I; A23L13/00（2016.01）I; A23L25/00（2016.01）I; A23L19/00（2016.01）I; A23L31/00（2016.01）I; A23C20/02（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 石显梅; 李龙兴; 冯德海; 柏仙 | 申请（专利权）人 | 贵州西南旅游开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京联创佳为专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 石诚 |
| 地址 | 558204 贵州省黔南布依族苗族自治州独山县下司镇农业服务中心 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种油辣椒，用以下重量组份比的原料制成：菜籽油70‑140份、辣椒粉50‑100份、猪肉20‑40份、花生仁8‑15份、食用盐5‑10份、白芝麻3‑5份、八角1‑3份、草果1‑3份、花椒3‑5份、三奈1‑3份、蒜3‑5份、豆腐30‑50份、香菇15‑30份。本发明的油辣椒制备过程中不添加任何的化学调味剂，通过添加一些天然香料，保证了油辣椒的鲜香味道，而且在油辣椒中添加有猪肉丝、香菇、豆腐和花生仁，使得油辣椒内容更加丰富，一者使得油辣椒不仅具有应有的辣味，而且融合了各种原料的香味进去，二者使得油辣椒内容丰富，不仅仅只是油辣椒而已，既可以作为佐料，还可以作为一道菜来使用，更加深受消费者喜爱。 |
