一种用于老陈醋快速陈酿的储存装置
基本信息
| 申请号 | CN201821138488.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN209193934U | 公开（公告）日 | 2019-08-02 |
| 申请公布号 | CN209193934U | 申请公布日 | 2019-08-02 |
| 分类号 | C12J1/00 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 要爱龙;郭志鹏;马建芳 | 申请（专利权）人 | 山西老陈壹号生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 广州市越秀区哲力专利商标事务所（普通合伙） | 代理人 | 秦维;汪卫军 |
| 地址 | 529000 广东省江门市蓬江区棠下镇金桐三路121号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种用于老陈醋快速陈酿的储存装置。涉及食醋加工设备，尤其涉及对加速食醋陈化的设备的改进。加速陈化后臭氧残留少。一种用于老陈醋快速陈酿的储存装置，包括反应器、循环喷淋装置和进气装置，所述反应器底部设有恒温加热装置；利用搅拌装置对醋液进行搅拌，在进行搅拌的同时对醋液进行加温，温度控制在在醋液的沸点之下，醋液中的臭氧受热分解，在搅拌的同时进行加热，加速臭氧分解，陈化后的醋中不存在臭氧残留，长期使用不会对人体造成伤害。另一方面，加热醋液能够进一步提升醋液浓度，使得醋液能够更加快速达到陈醋的醋酸含量，加快醋液陈化进程。 |
