一种防龋齿棒棒糖及制备工艺专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种防龋齿棒棒糖及制备工艺

基本信息

申请号	CN202110546835.7	申请日	-
公开（公告）号	CN113303393A	公开（公告）日	2021-08-27
申请公布号	CN113303393A	申请公布日	2021-08-27
分类号	A23G3/48（2006.01）I;A23G3/36（2006.01）I;A23G3/40（2006.01）I;A23G3/38（2006.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	胡博;柳如欣;柳如意;李昆仑;赵林;李宝君;岳秋林;苏乐;赵晨;孙欣;晋以杰	申请（专利权）人	山东省现代中药研究院有限公司
代理机构	济南市易拓知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	江莉莉
地址	250012山东省济南市共青团路28号
法律状态	-

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种防龋齿棒棒糖及制备工艺。本发明所提供的一种防龋齿棒棒糖，包括以下重量份数的原料：人参10～15份、当归5～10份、山药10～25份、百合50～70份、大枣10～20份、茯苓15～30份、异麦芽酮糖醇30～40份、麦芽糖醇50～80份、木糖醇5～10份。本发明以药食同源类食材为原料，比如人参、当归、山药、百合、大枣等制作棒棒糖，安全性高；本发明的方法中，将药食同源类食材通过酶解、水煮浸提的方式处理，最大限度的获得了其中的活性成分；并且辅以其它的原料比如异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、木糖醇，不含有蔗糖等甜味剂，所获得的棒棒糖实际上是一种无糖的产品，对于预防龋齿具有显著的功效。