含山梨醇的低糖型番茄酱的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910349193.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109965263A | 公开（公告）日 | 2019-07-05 |
| 申请公布号 | CN109965263A | 申请公布日 | 2019-07-05 |
| 分类号 | A23L27/60;A23L29/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 郝景峰;张庆林;王腾飞;田永 | 申请（专利权）人 | 山东富欣生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人 | 山东富欣生物科技股份有限公司;齐鲁工业大学 |
| 地址 | 256300 山东省淄博市高青县潍高路288号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明具体涉及一种含山梨醇的低糖型番茄酱的制备方法，属于食品生产领域。所述的制备方法，包括原料选择、挑选分级、洗涤热烫、打浆精制、番茄酱形成和后处理过程6个步骤，科学合理，简单易行，制得的番茄酱含糖量低且不改变番茄酱特殊的口感和风味，具有保健功能，有利于身体健康。 |
