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一种水飞蓟渣小肽饲料的制备方法

基本信息

申请号 CN202110848409.9 申请日 -
公开（公告）号 CN113545417A 公开（公告）日 2021-10-26
申请公布号 CN113545417A 申请公布日 2021-10-26
分类号 A23K10/37（2016.01）I;A23K10/12（2016.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王夕雯;武俊明;陈华友;衡新宇 申请（专利权）人 江苏中兴药业有限公司
代理机构 南京苏高专利商标事务所（普通合伙） 代理人 方亚曼
地址 212143江苏省镇江市丹徒高新技术产业园冷遹路86号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种水飞蓟渣小肽饲料的制备方法。首先活化扩培菌株，分别得到纳豆芽孢杆菌、热带假丝酵母、嗜酸乳杆菌、动物双岐杆菌、干酪乳杆菌发酵种子液；称取水飞蓟渣和豆渣，搅拌均匀制成固体发酵培养基；接种纳豆芽孢杆菌和热带假丝酵母发酵种子液进行一期好氧发酵；再接种嗜酸乳杆菌、动物双岐杆菌、干酪乳杆菌发酵种子液和酸性蛋白酶进行二期厌氧发酵，发酵结束后获得水飞蓟渣小肽饲料。本发明采用好氧和厌氧分步发酵、多菌种混合发酵和菌酶协同发酵的模式，生产工艺简单，蛋白质降解彻底，水飞蓟渣发酵饲料中小肽含量显著提高，经济效益高。