一种植物乳杆菌及其应用
基本信息
| 申请号 | CN202110362228.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112877262A | 公开（公告）日 | 2021-06-01 |
| 申请公布号 | CN112877262A | 申请公布日 | 2021-06-01 |
| 分类号 | C12N1/20;C12N1/04;C12N11/10;A23L33/135;A23C9/123;A61K35/747;A61P31/04;C12R1/25 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 贾长生;汪智婷;王信超;李珮铷 | 申请（专利权）人 | 天益健康科学研究院（镇江）有限公司 |
| 代理机构 | 南京中律知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 沈振涛 |
| 地址 | 212000 江苏省镇江市新区丁卯经十五路99号9幢 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一株植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）NKK20及其应用，属于微生物领域。该菌株分离自健康人体肠道，已保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2020596。该植物乳杆菌菌株具有较强的耐酸、耐胆盐和肠粘膜细胞粘附能力；能够显著抑制肠炎沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌，具有抑制肠胃道病原菌功能；在酸奶发酵中能够显著降低出牛奶中胆固醇含量，可应用于药品、功能性食品及食品添加剂领域，对人体健康具有重要意义与价值。 |
