一种发酵型柚子荷叶调味茶粉的制作方法及其产品专利查询专利号|摘要-满商公司网

一种发酵型柚子荷叶调味茶粉的制作方法及其产品

基本信息

申请号	CN202010143684.6	申请日	-
公开（公告）号	CN111227070A	公开（公告）日	2020-06-05
申请公布号	CN111227070A	申请公布日	2020-06-05
分类号	A23F3/14(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	李永军	申请（专利权）人	阳江喜之郎果冻制造有限公司
代理机构	深圳市精英专利事务所	代理人	阳江喜之郎果冻制造有限公司
地址	529931广东省阳江市阳东区湖滨南路1号
法律状态	-

摘要

一种发酵型柚子荷叶调味茶粉的制作方法及其产品，包括：1)原料预处理：用清水淋洗茶叶、荷叶、整颗完整的柚子皮，晾干后备用；2)炒茶：将晾干的茶叶倒入锅中翻炒，待水分含量为15％‑25％时完成，冷却备用；3)预烘：将晾干的柚子皮、荷叶快速烘制处理，冷却备用；4)接种：将植物乳杆菌粉撒在炒好的茶叶上并充分揉捻；5)发酵：用荷叶包裹好揉捻后的茶叶再放入柚子皮中进行高温有氧发酵，直至柚子皮风干；6)干燥：将完成发酵的柚子荷叶茶进行低温烘烤，完成后将柚子皮去除，收集荷叶和茶叶；7)粉碎：将荷叶和茶叶粉碎，制得发酵型柚子荷叶调味茶粉。该方法得到的柚子荷叶调味茶粉具有清热提神、降压利尿等功效，不易上火，满足需求。